Martabak Praktis

Tadi pagi pas saya ke Pasar, lihat ada kulit pangsit, beli ah rencana mau buat siomay atau apa lah. Yang penting di stock dulu saja. Tapi tadi sore pas telpon suami, katanya anak buahnya mau buka di rumah. Bingung mau di buatan kue apa nih. Buka kulkas hanya ada tape, kulit pangsit, sisa daging ayam sedikit dan telur. 

Dan taraaa... emak geper nemu ide, gimana kalau dibuat martabak saja ya.... dan klontang klunting sreng-sreng... jadilah dia Martabak praktis yang crispy nan nyummiiii...

crispy and yummiii....

Bahan :

• 20-30 lmbr kulit Pangsit siap pakai ( saya beli dipasar dengan harga Rp. 2.500,- dapat 30 lmbr )
• 50 gr Daging ayam yang sudah direbus, cincang kasar ( bisa diganti udang atau daging sapi )
• 1 ikat kecil Daun bawang / kucai potong kecil-kecil ( saya beli Rp. 500,- saya pakai separuhnya saja )
• 3 sdm Tepung terigu
• 3-4 btr Telur 
• 1 sdt Merica bubuk
• 1/2 sdt Kaldu bubuk ( bila suka )
• Garam secukupnya

Cara memasak :

1. Campur dalam mangkok, ayam, daun bawang, tepung terigu, telur, merica bubuk, kaldu bubuk, garam, aduk sampai rata.
2. Panaskan wajan teflon beri minyak sedikit, letakkan satu lembar kulit pangsit diatasnya, beri 1 sendok penuh adonan telur tadi, tutup dengan 1 kulit pangsit diatasnya, biarkan sebentar kemudian balik.
3. Sementara itu siapkan 1 wajan lagi dengan minyak sedang, ambil kulit pangsit yang sudah diisi di teflon pertama tadi, goreng diwajan ini sampai kekuningan dan angkat.
4. Ulangi sampai adonan habis. 
5. Sajikan dengan cabe rawit.

tampak kulit pangsit yang sudah diberi adonan telur, diatas wajan,..
maaf fotonya goyang, karena yang foto juga sedang mengoreng
diwajan yang satunya... hihi.. * ngelessss apa gak enthos foto ya...

kemudian tutup dengan kulit pangsit lain, balik kemudian goreng
di wajan yang satunya yang berisi minyak sedang ya...agar crispy...

Note : Tujuan kulit pangsit di masak diteflon pertama agar kulit tetap utuh lurus mulus tidak berlekuk-lekuk dan kedua agar bisa menempel rapi dengan kulit pangsit satunya.

Nah gimana guampang pwoll kan... yuks cobain, masaknya juga gak pkai lama kok paling setengah jam sudah siap saji. Happy Cooking Always.

Semoga bermanfaat...

Barrakallahufikum...