Wedang Instant

Di cuaca panas atau dingin minuman ini selalu enak untuk dinikmati, tergantung penyajiannya saja, dan juga mempunyai nilai jual lo….seperti aku, biasa menjualnya dalam kemasan plastic, biasanya untuk temulawak instant per kemasan 600 gr aku jual 30ribu saja… dan itupun by order saja…belum berani produksi massal…..Ok.. let’s practice…:

Bahan :

-          ½ kg Jahe / Temulawak dll ( sesuai selera mau wedang apa yg dibuat ) kupas bersih

-          0,75 kg - 1 kg Gula pasir (sesuai selera )

-          100-150ml Air

Cara :

1. Potong kecil – kecil jahe/ temulawak , ambil segenggam blender bersama air, saring dan peras, buang ampasnya, ambil segenggam, blender bersama air perasan tadi, saring peras…begitu ulangi sampai bahan habis.
2. Air perasan endapkan kurang lebih 3 jam.
3. Setelah 3 jam ambil air yg beningnya saja sedang endapannya dibuang.
4. Ambil setengah gelas air perasan, masak bersama gula, aduk terus sampai gula benar – benar tua ( berbuih banyak, kecil- kecil dan berwarna coklat tua )
5. Bila sudah tua ,kemudian masukkan sisa air perasan, aduk lagi sampai air gula benar – benar kental dan tua lagi( berwarna coklat tua ) , berbuih kecil – kecil.
6. Angkat, ( letakkan dilantai dialasi kain ) sambil diaduk terus sampai air tadi berubah menjadi kristal kasar basah, sampai akirnya menjadi kristal kering.
7. Tuang diwadah yang lebar dan dilapisi kertas bersih. biarkan dingin.
8. Bila sudah dingin, blender sedikit – sedikit memakai blender yang untuk memblender bahan kering.
9. Ayak, yang kasar diblender lagi bersama – sama sampai habis.
10. Wedang jahe / temulawak instant sudah siap diseduh dengan air hangat atau dingin.
11. Selamat mencoba.

Note :

1/2kg jahe / temulawak ini bisa menjadi kurang lebih 1kg minuman instant…woww banyak kan bisa untuk acara keluarga tu…