Tahu Istimewa Saos Kacang Tomat

Udara dingin gini ada cemilan gurih nan mengoda pasti sangat menyenangkan.....Tahu pasti dimana - mana ada, okey sekarang mo bikin Tahu Istimewa Saos Kacang Tomat.....yang menurut anak dan suami gurih and nikmat....Yuk mari.....

Bahan :

• 4 bh Tahu haluskan ( lebih bagus tahu yang sudah semalaman ditaruh didalam kulkas krn lebih padat )
• 2 bt Telur ayam
• 1 bh Wortel serut atau potong dadu kecil-kecil
• 100 gr Fillet daging ayam, cincang

Bumbu Halus :

• 3 siung Bawang putih
• 1 sdm Merica bubuk
• Garam secukupnya

Bahan pelapis :

• 2 btr Telur Ayam kocok lepas
• 1 sdm Tepung Kanji / Tapioka

Bahan Saos :

• 3 bh Cabe Merah besar goreng/dikukus
• 2 bh Tomat, belah dan goreng/dikukus 
• 3 sdm Kacang tanah goreng
• 1 sdm Gula pasir ( bila suka )
• Garam secukupnya ( bila suka 

Cara memasak :

• Campur Tahu, telur, wortel, daging ayam, dan bumbu halus, aduk rata
• Siapkan loyang persegi / kotak lapisi dengan plastik, tuang semua bahan yang sudah diaduk, kukus kurang lebih 20-30 menit
• Angkat dan dinginkan sampai benar - benar dingin ( bisa dimasukkan dalam kulkas ) potong kotak atau persegi panjang
• Aduk Bahan pelapis, masukkan potongan tahu kukus ke bahan pelapis dan goreng sampai berubah warna kekuningan.
• Blender semua bahan saos sampai halus, bila terlalu kental bisa ditambah air sedikit.
• Sajikan Tahu bersama saos
• Selamat menikmati

Bila belum digoreng bisa disimpan dikulkas untuk persediaan kudapan atau sebagai lauk atau bekal anak-anak ke sekolah.

Semoga bermanfaat....

Barrakallahufikum...