Kangen Bubur Nasi Ibu

Beberapa hari ini badan panas dingin tidak karuan, sampai harus tidur seperti orang eskimo, berbalut jaket tebal, berselimut, celana panjang plus kaus kaki....tapi tetap saja merasa dingin padahal badan panas. Sesekali masih membuka fb atau nulis blog untuk mengurangi kejenuhan karena harus berbaring sepanjang hari, sampai kadang tertidur tapi laptop masih menyala....hihi....

Saat sakit begini makan apapun serasa kurang berselera, dulu waktu aku masih belum menikah jika sakit dan susah makan ibu selalu membuatkan Bubur Nasi plus Sambel goreng tempe agak pedas sebagai pelengkapnya. Entah kenapa makanan ini berasa nikmat sekali, rasanya ayam goreng atau apalah yang lezat lainnya, kalah nikmat. Begitu juga kalau saudara-saudaraku atau ibupun bila tidak berselera makan waktu sakit, akan berselera kembali bila dihidangkan makanan satu ini.

Mungkin sobat-sobat ada yang mau mencoba, aku akan membagi resep ini  untuk kalian : 

Bahan Bubur Nasi :

• 1 gls belimbing Beras cuci bersih
• 4 gls Air ( bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera kelembekannya)
• 1/2 gls Santan kental ( bila suka )
• Garam secukupnya

Cara memasak :

1. Masak air sampai mendidih, masukkan beras, aduk-aduk sampai air menyusut dan beras menjadi benar-benar lembek hampir matang.
2. Masukkan santan dan garam, aduk lagi sampai air menyusut dan bubur matang sempurna.
3. Angkat, ambil dipiring secukupnya.

Bahan Sambel goreng tempe :

• 1 papan tempe potong kotak-kotak kecil (dadu )

Bumbu halus :

• 3 siung bawah merah
• 2 siung bawah putih
• 1/2 sdt lada/merica
• 3 btr kemiri
• 5 bh cabe rawit
• 2 bh cabe besar
• 1 ruas jahe geprak
• 1 ruas lengkuas geprak
• 2 lbr daun jeruk purut
• garam secukupnya
• 2 sdm kecap manis ( sesuai selera )
• 1 sdm gula ( sesuai selera )
• 150 ml air (bisa ditambah bila kurang)
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara memasak :

1. Goreng tempe yang sudah dipotong-potong sampai kekuningan, angkat, sisihkan
2. Haluskan bumbu kecuali, jahe, laos,daun jeruk purut, kecap manis dan gula
3. Siapkan wajan, panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama jahe, laos, dan jeruk purut sampai harum, masukkan air, kecap manis dan gula, biarkan sampai mendidih, cicipi, bila sudah pas masukkan potongan tempe yang sudah digoreng, aduk rata sampai bumbu meresap, angkat. 
4. Sajikan bersama Bubur Nasi.

Terkadang kalau bila ingin, ditambah sayur bayam. Tetapi hanya kadang-kadang saja kalau selera makan sudah kembali normal. Mohon maaf bila tidak bergambar, maklum yang nulis saja lagi kangen jadi cuma bisa membayangkan.

Semoga bermanfaat..

Barrakallahufikum